Anchoïade A Tartiner 100 Grs
L'anchoïade trouve ses origines en Provence, mentionnée dès le XIXe siècle dans des ouvrages culinaires tels que la Cuisinière Provençale de Jean-Baptiste Reboul.
Elle est souvent consommée en apéritif sur des tranches de pain ou en "fondue occitane" avec des légumes crus.
Ingrédients
🔶 L'anchoïade peut être servie froide en été, accompagnée de crudités telles que des tomates, du céleri, des radis, des carottes, des poivrons, des courgettes, des concombres, du fenouil, des endives et des choux-fleurs.
🔶 En hiver, elle peut être servie chaude, comme l'aïoli.
Question santé 😉🤚
Les anchois sont une excellente source d'oméga-3, indispensables au bon fonctionnement cardiovasculaire.
Ils sont également riches en protéines, minéraux et vitamines.
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