Liqueur Cassis de Dijon & Marc de Bourgogne
Caractéristiques du Mêlé Cassis en carafe
La Ruche des Passions vous propose de (re) découvrir le Mêlé Cassis, un digestif local et populaire dont la fabrication et la consommation ont débuté au XIXème siècle en Bourgogne.
Comment la liqueur Mêlé Cassis est fabriquée ?
La liqueur Mêlé Cassis désigne un mélange d'eau de vie et de crème de cassis. En Bourgogne, le Marc de Bourgogne était associé à la crème de cassis. On l'appelait Mêlé Cassis.
Pour la liqueur de Cassis et de Marc, le liquoriste a associé la crème de Cassis de Dijon 20% au Très Vieux Marc de Bourgogne.
La crème de Cassis de Dijon 20% est réalisée exclusivement à partir de baies de cassis de Bourgogne, le noir de Bourgogne, mises en macération pendant plus de 8 semaines.
Quant au Marc de Bourgogne, il est obtenu après passage des peaux de raisins, pépins dans l'alambic.
L'alcool sort tout blanc et c'est en fût de chêne que le Marc va prendre sa jolie couleur ambrée et va s'arrondir.
Ingrédients : crème de cassis de Dijon "Noir de Bourgogne", sucre, alcool, eau, marc de Bourgogne hors d'âge.
Bouteille : 70 cl en carafe
Degré : 24°
Histoire de l'entreprise Briottet
Cette entreprise héritière d’une maison de vins, maison créée en 1836. Dans les années 1900, face à la popularité croissante de l’apéritif « blanc-cassis »
Edmond Briottet délaissa peu à peu le négoce de vins pour se concentrer sur la fabrication de Crème de Cassis.
Depuis, les générations de Briottet se sont succédé et la gamme de liqueurs artisanales aux fruits s’est enrichie d’une soixantaine de références environ.
Légende pour comprendre l'origine de votre achat
🔶 Fabriqué en France ✔
🔶 Origine Dijon
🔶 Produit en promotion ✔
🔶 Préférez les livraisons groupées en un seul point de livraison ✔
🔶 Pensez au tri sélectif des déchets qui valorise les emballages après utilisation ✔
Le symbole ✔ permet de renforcer la compréhension de la fiche article.
Avantage commercial
🔶 Remise ✔
🔶 Port offert (port offert sous certaine condition) ✔
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.
