Le Petit Manuel de la Brioche
Pourquoi proposer cet ouvrage : le manuel pour faire des brioches !
Rien qu'au regard de la couverture cela donne envie de faire une brioche !
Savoir cuisiner un véritable plaisir, concevoir soi-même ses brioches un très beau challenge car se n'est pas si simple ! Mais avec ce livre de recette le Petit Manuel de la Brioche tout devient éclairant !
Devenez le meilleur boulanger de la famille, conjuguez les brioches au présent. Que se soit une brioche Parisienne, une brioche tressée, une gâche, une brioche vegan, butchy, mouna ou tarte au sucre, etc.
29 sortes de brioches pour prouver à tout le monde ou presque votre talent à créer de la brioche. A vos fourneaux ! Les brioches une très belle synthèse de la gastronomie Française et des produits régionaux !
On retrouve quoi dans ce livre ?
Trois châpitres un consacré aux bases - les recettes - le glossaire
🔶 Les bases : découvrir toutes les techniques et les recettes de base pour réaliser des brioches. Pour chaque base : une infographie et des explications sur les spécificités techniques de la préparation.
🔶 Les recettes : mettre en oeuvre les bases pour réaliser des grosses brioches, des gâteaux briochés et des brioches individuelles.
Pour chaque recette, des renvois vers les bases, une infographie afin de comprendre le concept de la recette et des photos de pas à pas pour suivre les étapes de la réalisation.
🔶 Le glossaire illustré : s'aider et approfondir ses connaissances avec des précisions sur l'utilisation des produits et des illustrations des gestes techniques.
🔶 Comprendre la pâte fermentée (définition - son rôle - le principe - le résultat - la conservation).
🔶 Comprendre la levure fraîche de boulanger (définition - son rôle - le principe - le résultat - la conservation - précaution - lieu d'achat).
🔶 Retrouvez des centaines de conseils en tous genres, de très beaux visuels, et pleins d'autres surprises.
Le GPS de la Ruche des Passions : informations et géolocalisation du produit
Le produit
🔶 Fabriqué en Europe
🔶 Le coup de coeur de la Ruche des Passions ❤
🔶 Produit Neuf
L'impact écologique
🔶 Préférez les livraisons groupées en un seul point de livraison
🔶 Pensez au tri sélectif des déchets qui valorise les emballages après utilisation
La Ruche des Passions
🔶 Paiement sécurisé
🔶 Différents moyens de paiements proposés
🔶 Port offert (sous certaines conditions voir cgv)
🔶 Une question Tel 03 84 81 52 45 - Email benoit-distribution@orange.fr
