Miel sapin du massif Jurassien
Caractéristiques du Miel de Sapin Jurassien
Le Miel de Sapin du massif Jurassien, un miel hors norme pour les passionnés de goût ! Sujet à des récoltes irrégulières, il comblera toujours d'un certain plaisir le consommateur patient et compréhensif avec la nature et ses aléas...
Le MIEL DE SAPIN, ou plus exactement, le miellat de sapin est produit dans des zones restreintes (Jura) et bien localisées.
La miellée est très irrégulière et imprévisible. Elle peut apparaître tout au long de l'été. Très abondante durant 3 jours, elle peut s'arrêter et reprendre plus tard ou perdurer pendant plusieurs semaines.
La récolte du miellat dépend avant tout de la présence de pucerons spécifiques sur les sapins qui se nourrissent de leur sève. Ces pucerons consomment les protéines de la sève, en rejettent alors la matière sucrée et la dépose sur les arbres.
Les abeilles prélèvent alors cette matière sucrée pour la transformer en miellat.
Saveur et parfum du miel de sapin
Le MIEL DE SAPIN est caractérisé par des notes boisées et un goût malté et balsamique. Sa robe foncée met en exergue ses effluves de résine et son arôme prononcé.
Arôme : sapin
Provenance : Franche Comté - massif Jurassien
Pôt : verre
Poids : 375 grammes
Le verre se recycle, pensez au tri sélectif. Un geste important pour la planète
Les Compagnons du Miel - L'origine 100% garantie from Les Compagnons du Miel on Vimeo.
