Sucre Glace 1 Kg
Découvrez notre Sucre Glace de fabrication Française, ce sucre est principalement employé pour la décoration des pâtisseries, opération de glaçage, en saupoudrage sur les gâteaux et les tartes, ou encore pour sucrer les blancs en neige.
Astuces
Vous souhaitez réaliser un glaçage de chef, voici quelques conseils.
Faite dissoudre le sucre dans très peu d’eau, vous obtenez une crème onctueuse qui sera étalée sur un gâteau par exemple à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, ou d’une spatule pour les grandes surfaces.
Exemple de dosage : 2 cuillères à soupe d’eau pour un verre de sucre. Vous pouvez rajouter un arôme en remplaçant la moitié de l’eau par un alcool de fruit, du rhum selon la pâtisserie concernée.
Caractéristiques du Sucre Glace 1 Kg
Ingrédients : sucre (97%), amidon (3%).
Poids : 1 kg
Conseils de conservation : doit être stocké à l’abri de l’humidité et des variations thermiques.
Energie 1700kj / 400kcal,
Matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g,
Glucides 100g dont sucres 97g,
Protéines 0g,
Sel 0g.
