Vin de paille Arbois Prestige 2015
Le Vin de Paille du Jura est un vin de la famille des vins liquoreux. Il se caractérise par une palette riche en arôme. Le Vin de Paille reste la fierté de ceux ou de celles qui le produise.
Pour arriver à un tel résultat, les vignerons sélectionnent les plus belles grappes lors des vendanges.
Celles-ci subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer en sucre et en goût sur des claies en paille ou en bois avant d'être pressurées, puis vinifiées).
Terroir et production
Le Vin de Paille est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée d'Arbois, les cépages entrant dans la composition du vin de paille sont :
- le poulsard, le chardonnay, le savagnin.
Quelques informations sur le vin de paille
Oeil : jaune délicatement ambré.
Nez : arômes complexes de pâte de coing, de dattes et d'épices, d'orange confite.
Bouche : reflet des arômes mariés par le moelleux et la douceur.
Service : 10/12° - Accord mets-vin de paille : apéritifs, foie gras et dessert (chocolat par exemple).
Vin de garde : oui
Degré d'alcool : 14,5°
Bouteille : jolie bouteille de 37,5 cl
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.
