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Sels de cuisine

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Le sel de cuisson : différentes origines, différents formats

Sel de cuisine, sel de table, gros sel, sel moulu à vous de choisir !

"Du marais salant de Guérande aux montagnes de l’Himalaya, découvrez l’assaisonnement qui sublime vos plats tout en respectant votre santé"

Des origines aux histoires fascinantes

L' or blanc le sel des civilisations, est l’un des plus anciens assaisonnements au monde. Il est extrait de gisements souterrains (sel gemme) soit par évaporation d’eau de mer.

Un peu d'histoire !

Autrefois, il fut une monnaie d’échange, de rencontres et de développement économique. Historiquement, on parle de route du sel désignant les routes commerciales d'échanges et de commerce. Le sel était transporté depuis les régions de production vers la clientèle désireuse d'acheter le sel.

Le sel et la santé

"Le sel est en quasi-totalité constitué de chlorure de sodium (NaCl). Il contient également, en faible proportion, d’autres minéraux. Il peut être enrichi en iode ou en fluor.

Le sodium joue un rôle déterminant dans le maintien de l’équilibre hydrique entre l’intérieur et l’extérieur des cellules. Ce maintien est essentiel pour les transmissions nerveuses et les contractions musculaires. Il joue également un rôle important dans l’absorption intestinale du chlore, des acides aminés, du glucose et de l'eau et dans leur réabsorption au niveau rénal. Le sodium est éliminé principalement par la voie urinaire et par la transpiration."

Source : https://www.anses.fr/fr/content/tout-savoir-sur-la-consommation-du-sel-ou-chlorure-de-sodium

Les dangers en cas de consommation excessive

L’excès de consommation de sel est aujourd’hui reconnu comme un des facteurs de risque de l’hypertension artérielle et par conséquent de maladies cardiovasculaires.

Source : https://www.anses.fr/fr/content/tout-savoir-sur-la-consommation-du-sel-ou-chlorure-de-sodium

Quelques infos sur le sel de Guérande

Les paludiers de Guérande perpétuent un savoir-faire ancestral pour récolter le sel. Ce sel marin, naturellement gris, se présente sous différentes formes et produits, comme le gros sel, la fleur de sel, le sel moulu, ainsi que divers condiments et aromates pour une cuisine toujours plus créative.

Sel rose de l’Himalaya

Le sel origine Himalaya contient un bon nombre de minéraux dont du calcium, du magnésium et du potassium. Ces trois éléments présents sous forme microscopique dans le sel peuvent être assimilés directement par l'organisme. Pour une cuisine toujours gustative choisissez notre sel de l'himalaya.